Sposarsi.. E' divertente!
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Per i matrimoni e la scelta della location è una scelta significativa che potrebbe definire lo stile, l'immagine e il livello sociale degli sposi.
Scegliere vini per un matrimonio, o per una grande festa, è più importante che trovare etichette che ti piacciono a un prezzo ragionevole.
Attualmente in Italia si è aperta la controversa disquisizione sui vini, da quando viene indicata nella scelta locale rurale dei vini (legge sugli agriturismi), resta la scelta se sposarsi in agriturismo o scegliere un luogo di valenza nazionale o internazionale, il che riflette anche il rapporto tra la coppia.
I vini vengono serviti al massimo durante i matrimoni sempre che non si decida di abbandonare il rosso e il bianco e bere un cocktail acquoso...
La scelta è per la bontà, non alle regioni o alle etichette famose.
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| Sofia |
Ma quanto berranno ?
Nick Porpiglia, che supervisiona i punti vendita di cibo e bevande presso l'hotel Wythe di Brooklyn, un bastione di vino naturale, stima da due bicchieri a una bottiglia a persona." Il consenso tra i miei informatori era di tre bicchieri a persona se l'evento include un'ora di aperitivo, cena e ballo".
Considera formalità, stagione e posizione geografica.
Per nozze su una spiaggia in riva al mare, così come quelli in cui lo sposo indossava cravatta e code bianche e Krug Grande Cuvée è stato versato liberamente, Il clima caldo impone più bianchi e rosati rispetto ai rossi, mentre un matrimonio in spiaggia divertente richiede qualcosa di casual, come servire lattine di vino in una grande vasca di ghiaccio.
Buone scommesse: Sofia Brut Blanc de Blancs mini ($ 18 per quattro lattine da 187 ml); Vinny, una frizzante miscela bianca dei Finger Lakes, realizzata da Thomas Pastuszak, wine director al NoMad di New York ($ 20 per quattro lattine da 250 ml); e Scribe Winery's UnaLou rosé ($ 40 per quattro lattine da 375 ml).
Optare per bottiglie di grande formato
"Niente dice festa come grandi bottiglie di vino",,da magnum o jeroboams (l'equivalente di sei bottiglie). Sembrano celebrativi, anche se il vino non è costoso.Il suo rosé era rosa pallido, profumato alla fragola, Domaine de Triennes, nel sud della Francia. I proprietari della tenuta sono le stelle della Borgogna Jacques Seysses del Domaine Dujac e Aubert de Villaine del Domaine de la Romanée-Conti. Double magnum (3L, l'equivalente di quattro bottiglie) del 2018 si possono avere per circa $ 70. L'Azur, consigliato sopra, viene fornito in bottiglie da 3 l per $ 155.
E, hey, anche le grandi bottiglie sono perfette per gli scatti di Instagram.
Scegliere vini importanti o quelli provenienti da regioni sottovalutate?
Vai alla bontà, non alle regioni o alle etichette famose.
Ecco la scelta di importanti specialisti internazionali del vino.
William Carroll, direttore delle bevande presso la Blue Hill della contea di Westchester a Stone Barns, che ospita da tre a cinque matrimoni alla settimana. Sceglie bianchi frizzanti, dissetanti e fruttati, facili da bere rossi con un sapore vivace.Invece del più costoso
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| Sancerre del povero |
La sommelier della Gramercy Tavern, Katie Venezia, che si è appena fidanzata, dice che guarderà a regioni come la Spagna o l'Italia, o regioni sottovalutate degli Stati Uniti come i Finger Lakes per il miglior rapporto qualità-prezzo.
Chris Dunaway, il nuovo direttore delle bevande di Aspen's the Little Nell, sostiene di servire sia un rosso corposo che un rosso corposo, oltre a un bianco. La cena è il momento di tirare fuori un vino con l'età della bottiglia. Blue Hill's Carroll ha un ottimo esempio per il prezzo: terrestre, speziato, complesso 2011 Bodega Hermanos Pecina Senorio de P. Pecina Reserva Rioja ($ 30). Per un bianco, molti spingono uno chardonnay leggermente cotto di Borgogna, come Camille Giroud Bourgogne Blanc ($ 25).
Sì, dovresti servire il rosé.
Carlton McCoy (sommelier), ex direttore del vino di Little Nell di Aspen. dice che il "Rosé a un matrimonio è un gioco da ragazzi", afferma il sommelier "È un sostituto perfetto per un basso numero di ottani per un cocktail.
Scegli un'alternativa frizzante allo Champagne.
"La scelta delle bolle è tutta una questione di budget", afferma McCoy, che crede che i cava, i cremant e le fizze domestiche meno costosi battano per servire la Champagne di fascia bassa. Meadowood versa regolarmente Schramsberg Blanc de Blancs ($ 41), un classico di Napa, ma la scelta di Carroll, Caves Bohigas Cava Brut Reserva ($ 14 a bottiglia), è un modo migliore. Idem il suggerimento di Porpiglia, la frizzante e rinfrescante agrumata Conquilla Brut Cava ($ 13). Aggiungerei sempre i magnifici Raventos organici di Blanc Rosé de Nit ($ 22).
La sommelier immobiliare Monica Zanotti durante i matrimoni al Meadowood Resort nella Napa Valleyha i camerieri che passano bicchieri di rosé freddo proprio mentre la cerimonia finisce. Le sue scelte locali - leggere, salate, rosé Azur di Napa ($ 36 a bottiglia) e Flowers Vineyards rosé di pinot noir di Sonoma ($ 32) - sono piuttosto costose ma garantite per piacere è anche festivo ed estivo, popolare ma dai prezzi moderati. Il miglior rapporto qualità-prezzo proviene da Carroll: 2017 Moulin de Gassac Guilhem Rosé ($ 10) dalla regione d'affari francese, la Linguadoca. Ad un matrimonio al Meadowood Resort nella Napa Valley, la sommelier immobiliare Monica Zanotti ha scoperto che circa la metà delle persone erano non bevitori, qualcosa che sta diventando sempre più comune.
Nella globalizzazione il detto "moglie buoi dei paesi tuo" è una nota stonata Il vino dovrebbe essere come in una grande composizione musicale, deve essere armonico, non ci devono essere note stonate
Auguri per gli sposi!
Si tratta di avere un piano e principi solidi, o rifarsi a nove sotto scelte classiche che direttori di vino e sommelier applicano.